ADN Noir Viognier Der Wein bleibt nach der

Der Wein bleibt nach der Gärung für ein Jahr auf der Hefe und wird unfiltriert gefüllt

Anschließend reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern

wie man ihn mittlerweile nur noch selten findet - auch das

Cassis und Heidelbeeren und andererseits ein wenig Rauch

Der Saphir ist somit ein Saumur Brut der Extraklasse

ADN Noir Viognier Der Wein bleibt nach derDer ADN Noir ist ein eleganter klassischer Champagner, komponiert aus 50 % Pinot Noir und 50 % Pinot Meunier, beide aus von der rechten Seite der Marne ValleyRegion. Die Trauben stammen aus dem Herzstck des Mostes dem ersten, sorgfltig selektierten Most auch Cur de Cuve genannt anschliessend wird der Most spontan im Edelstahltank vergoren, ohne malolaktische Grung, wodurch die Frische trotz langem Hefelager bestehen bleibt. Nach der Grung reift der