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Lavendel und würzigem Weihrauch
feinem Salzton und subtiler Hefewürze aus der Reife „sur lie“
the 2018 Gigondas La Gille offers a medium to full-bodied
Kalksteinböden auf einem 350 m hohen Kolluvium-Plateau an den Ausläufers des Larzac
and obvious mineral-driven aromas and flavors
Domaine Jaboulet Ermitage 2021 Crémant Lavendel und würzigem WeihrauchTiefes, dichtes Granatrot. In der Nase uerst komplex und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, Cassis, Veilchen, Pfeffer, Graphit und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und zugleich przise, mit dichter Struktur, reifen, engmaschigen Tanninen und einer markanten mineralischen Spannung. Der lange Ausbau verleiht Tiefe, Eleganz und enorme Persistenz im Abgang. Tipp des Sommeliers Unbedingt 23 Stunden dekantieren (jung auch
