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Ideal zur klassischen Brotzeit
zart und geschmacksintensiv
zwischen Hochrippe und Hüfte
Das Filet wird aus dem Rücken des Wagyu-Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstück
Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak
DWF Wagyu Bavette / Flap Steak Gewicht:332g Ideal zur klassischen BrotzeitBeschreibung: Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrgen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt. Das Fleisch ist grobfaserig, fest im Biss, aber durch die Marmorierung trotzdem zart.
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